La tradizione del dono di uova avveniva già in epoca persiana, quando venivano scambiate quelle di gallina all’inizio della primavera, come simbolo di nuova vita. L’usanza venne ripresa poi da Egizi, Greci e Cinesi, che consideravano l’arrivo della bella stagione al pari di un inizio d’anno e che presero talvolta a decorarle.
Lo scambio di uova colorate si diffuse nel Medioevo e probabilmente in Germania venne per la prima volta legato alla Pasqua. Mentre quelle fresche erano un dono per la servitù, quelle fabbricate e rivestite di materiali preziosi erano invece destinate a reali e nobili, come nel caso di Edoardo I d’Inghilterra, che a cavallo tra ‘200 e ‘300 ne commissionò circa 450 per regalarle.
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